O bolo de cenoura com casquinha durinha é a receita da perfeição. Servindo esse doce irresistível, será impossível saborear apenas um pedaço. O modo de preparo exige um pouco de tempo, mas os ingredientes são fáceis de encontrar e o resultado vale muito à pena! No café da manhã, na lancheira das crianças, na sobremesa ou durante a tarde, esta receita será bem-vinda a qualquer momento.
Confira aqui a receita completa:
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Bolo de cenoura com casquinha durinha
Tempo: 1h20 (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 cenouras grandes picadas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Margarina e farinha de trigo para untar
Calda:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura:
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 8 colheres (sopa) de leite
- 16 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 16 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata a cenoura, o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
- Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e, ainda quente, regue com os ingredientes da calda misturados.
- Em uma panela, leve os ingredientes da cobertura ao fogo médio, mexendo até dissolver por completo.
- Espalhe sobre o bolo e leve à geladeira por 3 horas.
- Corte em pedaços e sirva.
