Bolo de chocolate com aveia de liquidificador : sem leite e com um segredo para ficar úmido e fofinho
Receita para 4 pessoas.
Vegetariano
Preparo: 00:50 + tempo de esfriar
Intervalo: 00:30
UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 1 forma(s), 1 espátula(s)
EQUIPAMENTOS
convencionais + liquidificador + microondas
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes BOLO DE CHOCOLATE COM AVEIA
- 4 unidade(s) ovos
- 600 g maçã (2 unidades médias a cada 2 porções)
- 2/3 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
- 2/3 xícara(s) (chá) de óleo + um pouco para untar
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara(s) (chá) de água
- 2/3 xícara(s) (chá) de chocolate em pó + um pouco para polvilhar
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de aveia sem glúten
- 2/3 xícara(s) (chá) de amido de milho
- 1 1/3 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
PRÉ-PREPARO:
- Separe os utensílios e ingredientes da receita.
- Para 04 porções (1 receita inteira), use 1 forma retangular de aproximadamente 20x30cm ou forma redonda de 23cm de diâmetro com furo no meio.
- Unte a forma com óleo e polvilhe um pouco de chocolate em pó.
PREPARO:
Maçãs - Cozimento no Microondas:
- Lave bem as maçãs e coloque em um saco plástico.
- Feche o saco e faça um furo para deixar o vapor sair.
- Cozinhe em potência alta por 4 a 5 minutos, ou até que as maçãs estejam macias.
- Retire do microondas com cuidado e deixe esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C enquanto as maçãs esfriam.
Bolo de Chocolate com Aveia:
- Corte as maçãs cozidas em quartos, retire os caroços.
- No liquidificador, adicione o açúcar, o leite de coco, a água, o óleo e as maçãs cozidas e bata até obter uma mistura lisa.
- Acrescente os ovos, o chocolate em pó, a farinha de aveia e o amido de milho e bata novamente até a massa ficar bem homogênea.
- Por fim, junte o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo - o tempo pode variar de acordo com a altura do bolo.
- Assim que estiver assado, deixe esfriar antes de desenformar e servir.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Desenforme o bolo de chocolate com aveia quando estiver frio.
- Sirva em fatias.
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