Bolo de fubá de liquidificador, medido no copo, na Airfryer

Um bolo de fubá bem molhadinho, com coco ralado, úmido e delicioso, com as medidas feitas em 1 copo e assado na Airfryer

Receita para 2 pessoas.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Preparo: 00:45 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:30

1 tigela(s), 1 peneira(s), 1 espátula(s), 1 forma(s)

liquidificador + airfryer

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

- 1/2 copo(s) de requeijão (sem amido) (use o copo para fazer as medidas do bolo)

- 1/2 copo(s) de leite

- 1/2 copo(s) de óleo , mais um pouco para untar.

- 2 unidade(s) ovos , inteiros

- 1/2 copo(s) de farinha de trigo

- 1/2 copo(s) de fubá de milho (mimoso), mais um pouco para enfarinhar.

- 1/2 copo(s) de açúcar

- 1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
Use o copo do requeijão para fazer as medidas.
Caso não tenha o copo de requeijão - medida padrão desta receita - use a equivalência de 200ml em um copo medidor.
Unte a(s) forma(s) com tamanho compatível com sua Airfryer com óleo e polvilhe com fubá.
Para essa receita, 02 porções - foi usada uma forma de furo no meio, de 20cm de diâmetro e 6cm de altura.
Em uma tigela, peneire o fubá e a farinha.
Pré-aqueça a Airfryer a 160°C.

Bolo de Fubá com Coco na Airfryer - preparo da massa:

Em um liquidificador, coloque o requeijão, o leite, o óleo, os ovos e o açúcar e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha e o fubá peneirados e bata pulsando, só para misturar.
Incorpore o coco ralado e o fermento, mexendo com uma espátula, sem bater.
Transfira a massa para a forma untada e polvilhada.

Bolo de Fubá com Coco na Airfryer - assar na Airfryer:

Coloque a forma no cesto da airfryer, encaixe na gaveta e feche o equipamento.
Asse a 160°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire o bolo da Airfryer e deixe esfriar na forma.