Preparar um bolinho para o café da tarde é tradição. Mas pode ser melhor ainda se o doce for uma versão saudável. Então, apresentamos a receita do bolo de matcha, que traz inúmeros benefícios e vem se popularizando cada vez mais no Ocidente.
O chá de matcha é criado a partir das folhas da Camellia sinensis. Pois é, da mesma planta do chá verde! Assim, a diferença vem do tempo de cultivo. No caso do matcha, é necessário proteger as folhas jovens do sol, e, após a colheita, transformá-las em um pó verde.
Não apenas essas esse pó verde intenso é usado para preparar chás, como também receitas deliciosas. Afinal, é possível usar o matcha em smoothies e nesse delicioso bolo, por exemplo. E todos os preparos apresentam os diversos benefícios da planta à saúde!
O matcha é rico em antioxidantes, ajudando a estimular o metabolismo. Além disso, o chá consegue fornecer vitalidade e disposição a quem o consome. Outro benefício importante é o relaxamento e os estados de calmaria propiciados por sua ingestão. Por último, o chá também auxilia no controle dos níveis de colesterol e glicemia.
Por isso, se você quer garantir todas as vantagens do consumo desse chá, não deixe de preparar esse bolo de matcha. É saudável e saboroso, perfeito para o seu café da tarde. Confira a receita a seguir, com os ingredientes e passo a passo:
Ingredientes do Bolo de matcha:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1,2 xícaras de açúcar ou adoçante da sua preferência
- ¼ xícara de creme de leite fresco;
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de matcha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Coloque em batedeira o açúcar ou adoçante com a manteiga até obter uma mistura cremosa. Bata os ovos separadamente e acrescente a mistura anterior até encorpar tudo. Pouco a pouco, misture no preparo a farinha de trigo com o creme de leite ao poucos até sentir ganhar consistência. Por último adicione uma pitada de sal, o fermento e o matcha. Não se esqueça de misturar bem e pode deixar a massa descansar por um minuto.
Enquanto a massa descansa, unte uma forma. Em seguida, insira a massa na forma e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 °C por um tempo entre 40 e 50 minutos ou até ficar ligeiramente dourado nas laterais. Tire do forno, deixe esfriar e sirva.
Fonte: Divulgação / diCapri
