Nessa época, as confraternizações entre família e amigos são muito mais frequentes. Com isso, é importante ter um prato gostoso em mente para servir quem mais amamos. A sugestão do Guia da Cozinha é uma receita de carne grelhada com purê que vai deixar seus convidados de queixo caído.
A carne ao ponto é suculenta e bem temperada, e combina perfeitamente com o purê de mandioquinha cremoso. Mas a melhor parte é que essa delícia fica pronta em só 40 minutos e serve até 4 porções.
Receba a galera em casa e aposte neste prato delicioso!
Veja o passo a passo a seguir:
Carne grelhada com purê
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 bifes de alcatra
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida picada
- 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere os filés com sal, pimenta e reserve.
- Em uma frigideira com grelha, aqueça a manteiga e frite os filés em fogo médio, por 5 minutos de cada lado.
- Retire os filés, transfira para uma travessa e reserve aquecido.
- Na mesma frigideira, adicione a água, a mandioquinha, a ervilha e cozinhe por 3 minutos ou até levantar fervura.
- Tempere com sal e pimenta, acrescente a maisena dissolvida no vinho e cozinhe por 2 minutos ou até engrossar.
- Coloque sobre os filés e sirva acompanhado de arroz branco e salada de folhas, se desejar.
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