Chips de legumes temperado: teste a alternativa para um salgadinho saudável

17 mai 2024 - 11h36

Os salgadinhos são tão saborosos que é difícil parar de comer, não é? No entanto, quando consumidos com muita frequência, esses alimentos industrializados podem causar prejuízos para a saúde. Por isso, a melhor saída é substituí-lo por receitas mais nutritivas, como os chips de legumes temperado.

Foto: Guia da Cozinha

A receita é gostosa e bem temperada, trazendo sabores tão deliciosos quanto os dos salgadinhos do mercado, mas muito mais saudáveis. Além disso, os quitutes são muito fáceis e rápidos de fazer, além de supercoloridos!

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Veja as instruções completa abaixo:

Chips de legumes temperado

Tempo: 1h30

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

  • 1 abobrinha italiana com casca
  • 1 batata doce com casca
  • 1 cenoura
  • 2 mandioquinhas
  • 1 beterraba
  • 10 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (café) de alecrim
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado

Molho de páprica:

  • 1 pote de iogurte natural (200g)
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de avocado:

  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Em um mandolim fatie separadamente a abobrinha, a batata, a cenoura, a mandioquinha e a beterraba.
  2. Coloque cada legume em uma tigela separada.
  3. Tempere a abobrinha com 2 colheres (sopa) de azeite, sal e o alecrim.
  4. Tempere a batata e a mandioquinha com 4 colheres (sopa) de azeite, sal e a páprica.
  5. Tempere a cenoura e a beterraba com 2 colheres (sopa) de azeite cada, sal e gengibre.
  6. Espalhe a cenoura e a beterraba em uma fôrma forrada com papel manteiga, uma fatia ao lado da outra.
  7. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até começar a ficar com as bordas douradas.
  8. Deixe esfriar.
  9. Espalhe o a abobrinha, a batata e a mandioquinha em fôrmas forradas com papel manteiga e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.
  10. Retire e vire as fatias.
  11. Volte ao forno por mais 30 minutos.
  12. Deixe esfriar.
  13. Bata os ingredientes dos molhos separadamente no liquidificador.
  14. Sirva os chips acompanhados dos molhos.
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