Como fazer batata frita crocante e sequinha na airfryer, com muito menos gordura e com mais sabor
Receita para 2 pessoas.
Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano
Preparo: 00:45 + tempo para preparar mais porções
Intervalo: 00:30
UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 descascador de legumes (opcional)
EQUIPAMENTOS
airfryer
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes BATATA FRITA NA AIRFRYER
- sal a gosto
- 2 unidade(s) batatas asterix , grandes (ver pré-preparo)
Ingredientes PARA UNTAR:
- 1/2 colher(es) (sopa) de óleo (ou azeite)
PRÉ-PREPARO:
- A batata Asterix é a mais apropriada para fritar por ser uma batata mais seca, mas outros tipos de batata podem ser usados com um bom resultado.
- Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
- Pré-aqueça a airfryer a 200ºC por, no mínimo, 5 minutos.
PREPARO:
Batata Frita na Airfryer:
- Lave e seque as batatas. Se preferir, descasque.
- Corte as batatas em fatias sentido do comprimento, em tamanhos uniformes com a espessura de sua preferência. Em seguida, corte cada fatia em palitos, deixando-os mais finos ou grossos, desde que todos sejam iguais.
- Seque bem os palitos com um pano de prato limpo ou papel toalha — quanto mais secos, mais crocantes ficam.
- Coloque os palitos na tigela, regue com azeite ou óleo e misture.
- Adicione o sal e misture novamente para que fiquem bem temperados. Diferente da fritura em imersão, aqui o sal antes de assar ajuda a obter crocância.
Como fazer Batata Frita na Airfryer:
- Disponha os palitos no cesto da airfryer. Dependendo da quantidade, frite em etapas para garantir que fiquem crocantes.
- Coloque o cesto na airfryer pré-aquecida e asse a 200ºC por cerca de 30 minutos. Abra a gaveta a cada 5 minutos e chacoalhe o cesto para virar os palitos e garantir um dourado uniforme.
- Monitore constantemente, pois o tempo pode variar conforme a umidade das batatas, o tamanho dos palitos e a potência da airfryer.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Sirva a batata frita na airfryer logo em seguida, quentinha e crocante.
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