Para bater as claras em neve, fazer aquele quindim cremosíssimo ou até para uma receita de bolo da mais tradicional, é preciso saber como separar a gema da clara, sem truques complexos, nem dificuldade!
Afinal, é esse tipo de habilidade simples que separa um cozinheiro amador daquele que já tem certa familiaridade com a cozinha. Com o Guia da Cozinha, você vai aprender as técnicas certas, para nunca mais errar e perder um ovo durante o modo de preparo!
Separar o ovo: veja como separa gema e clara sem truques
Como separar a gema da clara sem truques
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