Creme de leite de aveia caseiro: opção saudável, sem lactose

Veja como fazer receita de creme de leite de aveia caseiro: uma opção saudável, vegana e sem lactose, perfeita para diversas receitas

17 jan 2025 - 00h17
(atualizado às 06h59)
CREME DE LEITE DE AVEIA
CREME DE LEITE DE AVEIA
Foto: Bake and Cake Gourmet

Creme de leite de aveia básico para preparar várias receitas sem derivados do leite.

Receita para 2 pessoas.

Publicidade

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 01:00

Intervalo: 00:30

UTENSÍLIOS

1 chaleira, 1 peneira fina, 1 tigela(s), 1 coador voal, 1 espátula(s)

Publicidade

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Creme de Leite de aveia Caseiro:

- 1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos sem glúten hidratada - ver instrução no pré-preparo

- 1 1/2 xícara(s) (chá) de água filtrada (para bater)

- sal a gosto (pitada)

Ingredientes PARA FINALIZAR

- 2/3 colher(es) (sopa) de azeite

PRÉ-PREPARO:
  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  2. Essa receita rende aproximadamente 300ml de creme de leite de aveia a cada 2 porções.
PREPARO:

Creme de leite de aveia (faça essa etapa com antecedência):

  1. Ferva água em uma chaleira para demolhar a aveia.
  2. Em uma tigela, coloque a aveia de molho em água fervente - o suficiente para cobrir e deixe de molho por 30 minutos, tampada, em temperatura ambiente.
  3. Retire o excesso de água em uma peneira apoiada sobre uma tigela. Reserve a água coada.
  4. Em seguida, coloque a aveia demolhada no liquidificador com uma pitada de sal e a água coada (resultado da hidratação da aveia)+ filtrada (ver quantidade nos ingredientes). Não bata muito, pois o creme pode ficar pegajoso.
  5. Coe em um coador voal para leites vegetais ou em um pano de prato e reserve a aveia para fazer outras receitas. Outra opção é coar em uma peneira fina, mas podem passar alguns pedacinhos de aveia e o creme não ficará tão branquinho.
  6. Reserve o creme de leite de aveia para outras preparações em um pote de vidro tampado (a durabilidade é de até 4 dias na geladeira).
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
  1. Prepare várias receitas com o seu creme de leite de aveia. Mantenha refrigerado.
  2. Na hora de utilizar, de acordo com sua receita, adicione o azeite de oliva (recomendado para molhos e preparações em que o creme de leite de aveia substitui o creme de leite tradicional).
Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet

Quer fazer essa receita? Acesse a Lista de compras, AQUI.

Publicidade

Para ver essa receita para 2, 6, 8 pessoas, clique aqui.

Monte seu cardápio personalizado, grátis, no Bake and Cake Gourmet.

Quer receber nossas receitas fáceis e saborosas?
Ativar notificações