Crepe de espinafre: faça a receita colorida e criativa

Quando você experimentar esse crepe de espinafre, não vai querer saber de outra coisa!

A receita é muito gostosa e leva ingredientes únicos que combinam muito um com o outro. Entre cogumelos e queijo brie, é impossível resistir ao prato.

A massa feita com espinafre fica fofinha e muito mais saborosa que a original. Além disso, a receita é fácil de fazer e fica pronta em só 1 horinha.

Se você quer inovar e abusar da criatividade na cozinha, esse é o prato ideal. Gostoso, colorido e com preparo simples, você não vai se arrepender de testar! Confira as instruções a seguir:

Crepe de espinafre

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
3 ovos
Cebolinha picada para polvilhar

Recheio

3 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de shitake fresco fatiado
2 xícaras (chá) de champignon fatiado
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo brie picado

Modo de preparo:

Para a massa, bata os ingredientes no liquidificador.
Aqueça uma frigideira média antiaderente em fogo médio e coloque uma concha média de massa.
Gire para cobrir todo o fundo.
Deixe fritar por 2 minutos e vire.
Deixe dourar e retire.
Proceda da mesma forma com toda a massa. Reserve.
Para o recheio, aqueça uma frigideira com a manteiga e refogue o shitake e o champignon por 3 minutos.
Adicione a cebolinha, tempere com sal e desligue o fogo.
Junte o queijo brie e misture.
Divida o recheio entre as massas e dobre formando os crepes.
Arrume em uma travessa, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.