Com o Dia das Mães batendo na porta, a busca pelo cardápio perfeito para o domingo está aumentando. Depois de escolher o prato principal para o almoço, está na hora de preparar uma sobremesa prática para surpreender quem você mais ama no Dia das Mães.
Pensando nisso, o Guia da Cozinha trouxe oito sugestões de doces para te ajudar nesta tarefa. São receitas fáceis de fazer que não perdem em sabor e, com certeza, vão deixar a mesa posta mais bonita. A seguir, confira a nossa seleção:
Pavê de morango com doce de leite
Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 caixas de chocolate tipo Bis® ao leite
- 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
- Morangos para decorar
Recheio de doce de leite:
- 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Recheio de morango:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1 envelope de pó para suco de morango
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo:
- Para o creme de doce de leite, em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo.
- Reserve.
- Enquanto isso, para o creme de morango, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Reserve.
- Para a montagem, em um refratário médio, faça uma camada com parte do Bis® e uma camada com o creme de doce de leite.
- Coloque Bis® picados por cima e então cubra com uma camada do creme de morango.
- Coloque o doce de leite cremoso em um saco de confeitar com bico pitanga e espalhe sobre o pavê de forma decorativa.
- Finalize com morangos e leve à geladeira por 2 horas antes de servir em seguida.
Brigadeirão com coco
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 ovos
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de coco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Margarina para untar
- Açúcar para polvilhar
- Chocolate granulado e coco em flocos para polvilhar
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate em pó, o coco e a manteiga.
- Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno baixo, preaquecido, por 40 minutos.
- Espere esfriar e então desenforme.
- Polvilhe com chocolate granulado e coco em flocos e sirva em seguida em temperatura ambiente ou gelado.
Ganache de travessa
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado
- vazia para medir)
- 2 latas de creme de leite gelado ( sem soro)
- 170g de chocolate meio amargo derretido
- Raspas de chocolate ao leite a gosto para decorar
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e uma lata de creme de leite sem soro até ficar homogêneo.
- Despeje em um refratário médio.
- Misture o creme de leite restante com o chocolate derretido e cubra o doce.
- Polvilhe com raspas de chocolate e sirva em seguida ou mantenha na geladeira.
Mousse floresta negra
Tempo: 20min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 400g de chocolate meio amargo picado
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 2 claras em neve
- 1/2 xícara (chá) de cereja em calda escorrida picada
- Raspas de chocolate meio amargo, cereja em calda escorrida e chantili para decora
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o creme de leite até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e misture delicadamente a clara em neve e a cereja.
- Transfira para taças e leve à geladeira por 2 horas.
- Retire, decore com raspas de chocolate, cereja, chantili e sirva em seguida.
Cheesecake de brigadeiro branco
Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena (200g) triturado no liquidificador
- 5 colheres (sopa) de manteiga
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
- 1/3 de xícara (chá) de leite
- 300g de cream cheese
- 1 lata de creme de leite
- 100g de chocolate ao leite em cubos ou gotas de chocolate ao leite
- 100g de chocolate ao leite derretido
Modo de preparo:
- Misture o biscoito com a manteiga com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
- Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro, apertando com os dedos.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar.
- Misture o leite condensado com a manteiga em uma vasilha de vidro grande e então leve ao micro-ondas por 10 minutos em temperatura média, mexendo na metade do tempo.
- Polvilhe a gelatina no leite e deixe hidratar por 5 minutos.
- Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
- Bata no liquidificador com o brigadeiro, o cream cheese e metade do creme de leite até homogeneizar.
- Acrescente as gotas de chocolate e misture com uma colher.
- Despeje na fôrma e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
- Misture o chocolate derretido com o restante do creme de leite e espalhe sobre a torta.
- Desenforme e sirva em seguida.
Pudim de leite condensado com laranja
Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 latas de suco de laranja (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de maisena
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o açúcar, 1/2 lata de suco de laranja e leve ao fogo médio.
- Deixe ferver até que fique com cor de caramelo e então retire do fogo.
- Espalhe em uma fôrma grande de buraco no meio e reserve.
- Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de laranja restante, os ovos e a maisena até ficar homogêneo.
- Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
- Retire e sirva em seguida.