Chegar em casa cansado e precisar fazer o jantar para a família não é fácil. Mas com a receita certa, é possível preparar uma refeição prática e muito gostosa. Esse empadão de carne e requeijão vai deixar sua família com água na boca, e os preparos fáceis vão te encantar!
Com uma massa saborosa e leve, o recheio é a estrela desse prato. A carne bem temperada dá personalidade a receita, enquanto o requeijão garante a suculência e cremosidade.
Aposte nesse empadão para a sua próxima janta com a família e receba inúmeros elogios!
Confira as instruções a seguir:
Empadão de carne e requeijão
Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 12 colheres (sopa) de água aproximadamente
- Gema para pincelar
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 envelope de caldo de carne em pó
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 1/2 xícara (chá) de milho
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
- 1 xícara (chá) de requeijão Catupiry®
Modo de preparo:
- Para a massa em uma tigela, misture a farinha, a margarina e o sal até formar uma farofa.
- Junte a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário acrescente mais água.
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione o tomate, a carne moída e o caldo de carne e refogue por mais 5 minutos ou até a carne não estar mais crua.
- Acrescente a ervilha, o milho e a azeitona e misture. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e deixe esfriar.
- Divida a massa em 2 partes e abra com o auxílio de um rolo.
- Com uma das massas, forre uma fôrma de 22cm de diâmetro.
- Espalhe a carne sobre a massa e cubra com o requeijão.
- Cubra com a massa restante, pincele a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar, desenforme e sirva.
