Se é possível definir essa receita de salada de vagem e bacon em apenas uma palavra, a escolha com certeza seria refrescante! Isso se dá a combinação de vegetais frescos e coloridos com suco de limão e mostarda. Antes de mais nada, comemos com os olhos, e essa receita é saborosa à primeira vista!
Para deixar tudo melhor, o bacon também está presente na lista de ingredientes! Caso você prefira uma receita vegana, basta não incluir este ingrediente no modo de preparo. Em seguida, confira o passo a passo completo.
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Receita de salada de vagem e bacon:
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 150g de bacon em fatias
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de vagem picada
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 maço de alface americana em tiras grossas
- Azeitonas pretas e verdes a gosto para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, doure o bacon com o azeite de oliva, em fogo médio. Escorra o bacon e reserve.
- Na mesma frigideira, faça o molho adicionando o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta, leve ao fogo médio, misture com uma colher de pau e desligue o fogo. Reserve.
- Cozinhe a vagem e o pimentão na água fervente por 5 minutos ou até amaciar. Escorra.
- Em uma tigela, coloque a alface, cubra com a vagem e o pimentão, espalhe o bacon quebrado e despeje o molho da frigideira.
- Se desejar, decore com azeitonas e sirva em seguida.
