Escondidinho de frango: aprenda uma receita deliciosa

Está em busca da receita perfeita para deixar a refeição de hoje mais especial? Então você precisa conferir este delicioso escondidinho de frango, que fica pronto em apenas 40 minutos e é muito fácil de fazer. Aprenda agora mesmo o passo a passo:

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes do escondidinho de frango

3 colheres (sopa) de óleo
800g de peito de frango em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê

3 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de requeijão Catupiry®
2 colheres (sopa) de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Para o purê, coloque a batata, o requeijão, o creme de leite e sal em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo bem até ficar homogêneo e cremoso. Desligue, coloque em saco de confeiteiro com bico liso e reserve. Aqueça uma panela, em fogo alto, com o óleo e frite o frango até começar a dourar. Adicione a cebola, o alho e frite até dourar. Acrescente o tomate, o molho, a ervilha, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe, em fogo médio, até formar um molho espesso. Desligue e transfira para um refratário médio. Cubra com o purê reservado de forma decorativa e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos. Retire e sirva em seguida.