Escondidinho de frango fácil para fazer e surpreender

O escondidinho de frango é perfeito para os dias frescos. Bem quentinho e recheado, não há quem não ame este prato.

Nesta receita descomplicada, o delicioso escondidinho de frango é fácil de fazer, possui um gratinado de queijo parmesão muito saboroso e tudo fica pronto em menos de 40 minutos.

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Receita de escondidinho de frango fácil

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de batata cozida em leite e água e espremida
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 1/2 colher (sopa) de alho picado
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• 1 e 1/2 copo de requeijão (300g)
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture a batata com o creme de leite e a manteiga e leve ao fogo médio até esquentar. Desligue e reserve.
2. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
3. Adicione o frango e em seguida o molho de tomate.
4. Desligue o fogo, adicione o requeijão e a cebolinha e tempere com sal e pimenta.
5. Em formas refratárias individuais coloque uma porção do frango, cubra com uma porção do purê de batatas, polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
6. Sirva em seguida.