A granola salgada é uma variação da granola tradicional, que é geralmente conhecida por ser um mix de cereais adoçados. A versão salgada, contudo, é adaptada para paladares que preferem snacks ou complementos de refeição que não sejam doces.
Ela mantém a base de cereais integrais, como aveia, o trigo e outros, mas inclui uma variedade de sementes (como abóbora, girassol e chia), nozes, amêndoas, castanhas, e outros ingredientes salgados ou temperos.
Este tipo de granola pode ser consumido de diversas formas:
- Como um snack saudável entre as refeições;
- Polvilhado sobre saladas para adicionar textura e sabor;
- Como complemento de pratos principais, como parte de uma cobertura crocante para assados ou gratinados;
- Como ingrediente em receitas de pães e muffins, para adicionar nutrientes e fibra.
A granola salgada é uma opção atraente para quem está procurando alternativas saudáveis de snacks ou complementos para suas refeições que sejam ricos em fibras, proteínas, e gorduras saudáveis, contribuindo para a sensação de saciedade e oferecendo benefícios nutricionais.
Como sempre, é importante verificar os ingredientes para escolher opções que sejam baixas em sódio e sem aditivos desnecessários.
Para essa receita de granola salgada caseira vamos precisar de:
- 2 xícaras de aveia em flocos grossos;
- 50g de chia preta;
- 50g de semente de girassol;
- 50g de semente de abóbora;
- 50g de pistache;
- 50g de amêndoas em lascas;
- 50g de nozes;
- 50g de castanha de cajú;
- sal;
- pimenta do reino;
- páprica defumada;
- azeite.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma assadeira e leve para assar por cerca de 20 minutos a 180 graus, mexendo a cada 5 minutos. Deixe esfriar e guarde em pote hermético por até 30 dias.
