Em todos os cantos do mundo, a lasanha é um dos pratos mais queridos e populares. A receita tradicional é um dos presentes da culinária italiana que se espalhou com rapidez pelos países. Em cada lugar, existe uma nova versão e a que o Guia da Cozinha te ensina hoje é a lasanha de frango com catupiry.
Esse é um recheio bastante comum por aqui e sua cremosidade e sabor vão muito bem na lasanha. Além disso, o prato é fácil de fazer e serve até 6 porções, perfeito para a família toda! Quando o cheirinho dessa lasanha perfumar sua casa, todos vão correr para a mesa!
Confira o passo a passo a seguir:
Lasanha de frango com catupiry®
Tempo: 1h (+15min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) de peito de frango pré-cozido
- 3 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500g de massa para lasanha pré-cozida
- 400g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
Molho de catupiry®:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 300g de requeijão cremoso tipo Catupiry®
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Derreta a margarina em uma panela e frite a cebola e o alho até dourar.
- Junte o frango desfiado, os tomates e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
- Misture o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Para o molho, em outra panela, derreta a manteiga, frite a farinha por 2 minutos e adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
- Acrescente o catupiry, aos poucos, mexendo até derreter por completo.
- Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe um pouco do molho em um pirex, cubra com a massa, o refogado, mussarela e molho, intercalando as camadas até terminar em massa e molho.
- Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
- Deixe descansar 15 minutos antes de servir.
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