Lembra dela? Bananinha, o doce de banana caseiro fácil

Lembra dela? A clássica bananinha caseira, um doce de banana simples e nostálgico, perfeito para reviver memórias da infância com um sabor delicioso

Receita para 2 pessoas.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:50 + tempo para esfriar

Intervalo: 3:00

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s) de fundo grosso, 1 tesoura (ou faca), 1 tigela(s), 1 forma(s) (quadrada ou retangular)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Bananinha Caseira:

- 3 unidade(s) bananas nanicas bem maduras

- 1 colher(es) (sopa) de água

- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

- 1/2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

- 1/2 colher(es) (sopa) de limão (suco)

Ingredientes PARA FINALIZAR:

- açúcar cristal a gosto (ou açúcar)

Ingredientes PARA UNTAR:

- óleo a gosto

PRÉ-PREPARO:

A receita para 2 porções rende cerca de 12 unidades com 6x2cm.
Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
Unte uma forma quadrada ou retangular com óleo - tenha cuidado ao untar porque tanto o fundo como as laterais devem ficar bem cobertas com o óleo para que o doce não grude.
Lave e esprema o suco de limão.

PREPARO:

Bananinha Caseira:

Descasque e corte as bananas em rodelas.
Coloque no liquidificador, adicione a água e o suco de limão e bata até obter um purê homogêneo.
Ponha o açúcar em uma panela de fundo grosso, adicione o purê de banana e misture.
Junte o chocolate em pó e volte a misturar.
Leve a panela ao fogo médio/baixo e, sempre mexendo, cozinhe o doce até que forme uma bola uniforme desgrudada do fundo da panela - aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Transfira o doce para a forma untada, cubra com um plástico para freezer e espalhe a massa, com as mãos, para nivelar - deixe com cerca de 1,5 cm de espessura.
Deixe esfriar e secar por, no mínimo, 3 horas em temperatura ambiente - não coloque na geladeira.

Bananinha Caseira - Modelar:

Após o tempo de secagem, espalhe uma camada de açúcar sobre uma tábua ou sobre a bancada.
Desenforme o doce em cima do açúcar e faça outra camada de açúcar sobre o doce - isto vai facilitar o corte das barrinhas.
Corte as barrinhas utilizando uma faca ou uma tesoura, untadas com óleo - se durante o processo o doce começar a grudar no utensílio, lave-o e unte novamente para continuar.
O tamanho e formato do corte pode ser feito conforme a sua preferência - quadrado ou retangular.
Com as mãos acerte o formato das barrinhas.
Coloque açúcar numa tigela e passe as bananinhas até que toda a superfície fique totalmente coberta.