Molho barbecue, de origem americana, que acompanha muito bem carne de porco, hambúrguer e churrasco.
Receita para 2 pessoas.
Clássico (sem restrições), Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose
Preparo: 00:30
Intervalo: 00:00
UTENSÍLIOS
1 panela(s), 1 tábua(s), 1 peneira(s)
EQUIPAMENTOS
convencionais
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes MOLHO BARBECUE (DE CHURRASCO AMERICANO)
- 1/2 colher(es) (sopa) de óleo- 1/2 unidade(s) cebola , picada(s).
- 1/4 xícara(s) (chá) de vinagre de maçã (ou vinagre de vinho branco)
- 1 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo
- 1 xícara(s) (chá) de ketchup c
- 1 colher(es) (sopa) de molho inglês
- 75 ml água , filtrada
- molho de pimenta a gosto
- sal a gosto
PRÉ-PREPARO:
- Separe todos os ingredientes e utensílios da receita.
PREPARO:
Molho Barbecue:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola por alguns minutos, até começar a dourar.
- Adicione o açúcar mascavo e o vinagre e deixe ferver.
- Coe, para retirar a cebola.
- Acrescente o ketchup, o molho inglês, a água e o molho de pimenta (opcional) e deixe apurar em fogo baixo até engrossar ligeiramente.
- Ajuste o sabor agridoce com uma pitada de sal, desligue o fogo e reserve.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Sirva o molho barbecue como acompanhamento de seus pratos, ou como molho de carnes, como na costelinha barbecue.
c) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.
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