Os muffins são bolinhos sem cobertura, feitos com uma massa que mistura todos os ingredientes, como chocolate e farinha. Eles não são tão doces quanto os cupcakes, o que os torna populares no café da manhã e nos lanches da tarde, especialmente quando têm um toque saudável, como este muffin de chocolate com castanha.
Para fazer uma boa porção de bolinhos doces em casa, siga a receita completa do Guia da Cozinha e aproveite quando bater a fome:
Muffin de chocolate com castanha
Tempo: 50min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3/4 de xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de castanha de caju picada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Modo de preparo:
- Na batedeira, em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
- Enquanto isso, ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.
- Sem parar de bater, alterne o chocolate misturado com a farinha e o leite até ficar homogêneo.
- Misture as claras em neve delicadamente.
- Adicione as castanhas e o fermento e então misture com uma colher.
- Coloque em forminhas de muffin, forradas com forminhas de papel, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.
