Saboreie nuggets caseiros saudáveis preparados na Airfryer, crocantes por fora e macios por dentro. Sem glúten, sem fritura e cheios de sabor
Receita para 2 pessoas.
Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose
Preparo: 00:50
Intervalo: 00:20
UTENSÍLIOS
3 prato(s) fundo(s), 1 tábua(s), 1 travessa(s) (ou forma - ou mais, se necessário)
EQUIPAMENTOS
microondas + processador + convencionais
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Nuggets caseiro saudável :
- 250 g peito de frango desossado
- 1/2 xícara(s) (chá) de batata-doce - medida do ingredinte cozido e amassado
- 1/4 unidade(s) cebola cortada(s) em cubos pequenos
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de aveia sem glúten
- sal a gosto
- pimenta a gosto a
Ingredientes PARA BORRIFAR OU PINCELAR:
- óleo a gosto
PRÉ-PREPARO:
- Comece cozinhando a batata doce (ver preparo).
- Separe os demais ingredientes e utensílios para a receita.
- Lave e descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
- Corte o peito de frango em cubos - isto facilita na hora de processar.
PREPARO:
Batata Doce - Cozinhar:
- Lave a batata doce e descasque.
- Coloque numa panela, cubra com água, adicione um pouco de sal e leve ao fogo alto.
- Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a batata esteja bem cozida.
- Escorra e deixe esfriar.
- Continue o pré-preparo (item 2).
Nuggets Caseiro Saudável na Airfryer - Preparar e Modelar:
- No processador, coloque os cubos de frango, de batata doce e de cebola.
- Adicione o sal e a pimenta.
- Junte a farinha de aveia e processe até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos untadas com um pouquinho de óleo, pegue uma porção de massa, modele em formato de nuggets.
- Acomode separadamente em uma travessa ou forma e leve ao freezer por cerca de 15 minutos para firmar.
- Os nuggets podem ser assados sem empanar, desde que estejam firmes, obtendo-se assim, um resultado mais leve.
- Para que fiquem mais parecidos com os tradicionais, empane conforme instruções abaixo,
Nuggets - Empanar (etapa opcional)
- Se preferir empanar, coloque o(s) ovo(s) em um prato, tempere com sal e pimenta e bata para misturar.
- Ponha o fubá de milho em outro prato e a farinha de milho em flocos em outro.
- Passe os nuggets primeiro, levemente na fubá.
- A seguir, passe no(s) ovo(s) batido(s) e escorra para retirar o excesso.
- Por último, passe na farinha de milho apertando para obter uma camada uniforme e bem fixada.
Nuggets de Frango Caseiro Saudável - Assar:
- Pré-aqueça a Airfryer a 200ºC.
- Pincele ou borrife os nuggets ( empanados ou não), com um pouco de óleo para que adquiram uma cor mais dourada.
- Arrume os nuggets no cesto da Airfryer, sem sobrepor, deixando uma pequena distância entre eles para que o ar circule - dependendo da quantidade de nuggets e o tamanho do cesto prepare em etapas.
- Encaixe o cesto na gaveta e insira no equipamento pré-aquecido a 200ºC.
- Feche a gaveta e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos.
- Ajuste o tempo de cozimento, se necessário, pois isso depende da potência do seu equipamento.
- Desligue a Airfryer quando os nuggets estiverem crocantes e dourados por fora e macios por dentro.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Retire os nuggets de frango caseiro e saudável da Airfryer e sirva imediatamente.
- Acompanhe com molhinhos de sua preferência (opcional) e com uma saladinha fresca e temperada.
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
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