Você já ouviu falar da frocha? Um omelete de pão amanhecido com alho e salsa que vai te surpreender
Receita para 2 pessoas.
Clássico (sem restrições), Vegetariano
Preparo: 00:40
Intervalo: 00:10
UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 ralador
EQUIPAMENTOS
convencionais
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes FROCHA - OMELETE DE PÃO AMANHECIDO
- 1 1/2 unidade(s) pão francês amanhecido, ralado a
- 4 unidade(s) ovos , grandes, batidos
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 colher(es) (sopa) de queijo parmesão , ralado
- 2 dente(s) de alho
- salsinha a gosto , picada
- azeite a gosto
Ingredientes PARA SERVIR:
- vinagre a gosto
PRÉ-PREPARO:
- Separe os utensílios e ingredientes da receita de frocha - omelete de pão amanhecido.
- Pique o(s) dente(s) de alho.
- Lave bem e pique a salsinha.
- Rale o pão francês amanhecido no lado grosso do ralador - o pão deve estar bem firme, se o seu ainda está um pouco murcho, coloque no forno pré-aquecido 180oC por uns 5 a 10 minutos ou tempo suficiente para ele ficar bem firme, sem dourar.
- Se comprou o queijo parmesão inteiro, rale no lado fino do ralador.
PREPARO:
Frocha - omelete de pão amanhecido
- Em uma tigela, coloque os ovos, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Bata bem.
- Junte o pão amanhecido ralado e a salsinha picada e misture com os ovos.
- Na frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e o alho picado. Leve ao fogo baixo até dourar.
- Adicione a mistura da tigela na frigideira, mexa bem e espalhe no formato de um omelete.
- Mantenha em fogo baixo, tampe e cozinhe por 5 minutos até dourar ligeiramente.
- Vire o omelete com a ajuda de uma tábua e cozinhe do outro lado por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Transfira a frocha - omelete de pão amanhecido - para o prato.
- Fure e pingue algumas gotas de vinagre na hora de servir.
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Atente-se para que os produtos tenham em sua composição somente leite e/ou ovos e nenhuma outra substância derivada de animais.
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