Há quem ame e quem odeie — mas a verdade é que as azeitonas podem trazer um toque especial a todo tipo de prato. Na panqueca de carne moída, por exemplo, a azeitona deixa a receita mais salgadinha e temperada, ficando muito mais gostosa.

Para quem já é fã do preparo, vai gostar ainda mais desta versão. Além de prática, fica saborosa e cai muito bem para um almoço em família. Aprenda a fazer seguindo o passo a passo e usando a lista de ingredientes descritos:

Panqueca de carne moída com azeitona

Tempo: 1h30

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sobremesa) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/2 pacote de queijo ralado para polvilhar

Recheio

750g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
1 tomate picado
150g de bacon picado
15 azeitonas verdes picadas

Molho

1 caixa de polpa de tomate
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de salsa
Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente, coloque uma quantidade de massa que cubra a frigideira, esparrame bem e frite dos dois lados até que fique tenra
Faça isso com a massa e reserve
Enquanto isso, em uma panela, em fogo médio, refogue a carne moída no óleo com a cebola, o tomate, o bacon e a azeitona até ficar dourado
Em outra panela, em fogo médio, aqueça a polpa de tomate com a manteiga, a salsa e sal e então reserve
Recheie com a carne moída, enrole como rocambole, coloque em uma travessa, despeje o molho vermelho por cima, polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.