Um pão macio, fresquinho e perfeito para o café da tarde: esse é o pão de cenoura de liquidificador.
Além de delicioso, é muito prático e requer apenas uma horinha de preparo, já que a outra é de descanso da massa. Para fazer em casa, você pode conferir a receita completa a seguir:
Pão de cenoura de liquidificador
Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o leite, o óleo, o fermento, o açúcar, o sal, os ovos e a cenoura.
- Transfira para uma tigela e misture a farinha, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.
- Se necessário, junte mais farinha.
- Sove a massa por 10 minutos.
- Divida em duas partes, modele os pães e então coloque em duas fôrmas de bolo inglês grandes untadas e enfarinhadas.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar, desenforme e, se desejar, sirva com requeijão.
Dica do Guia: Mesmo nas receitas de pães salgados, é necessário o uso de, pelo menos, um pouquinho de açúcar. Durante o processo de fermentação, as bactérias presentes no fermento precisam se alimentar do açúcar para liberar os gases que fazem o pão crescer e ficar fofinho.
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