Hoje nós vamos te ensinar uma receita diferente de pão de mel que tem um resultado fofinho e úmido.
Essa é uma versão mais prática: em vez de bolinho separados, você vai precisar preparar apenas um bolo grande de uma vez e cortar em quadradinhos individuais. Além disso, para deixar bem molhadinho, usamos cerveja e refrigerante de guaraná como truques.
Ficou curioso? Então continue lendo para saber o modo de preparo completo!
Pão de mel fofinho e úmido
Tempo: 1h30
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de cerveja em temperatura ambiente
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de cravo-da-Índia em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 e 1/2 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar
Cobertura:
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
- Na batedeira, coloque o açúcar, o açúcar mascavo, o mel e a manteiga e bata por 5 minutos.
- Adicione o leite, a cerveja e a farinha aos poucos, intercalando até homogeneizar.
- Acrescente as especiarias e o bicarbonato e então misture delicadamente com uma colher.
- Despeje em uma fôrma de 40cm x 28cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até que enfiar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar, fure com um palito e regue com o guaraná.
- Enquanto isso, misture todos os ingredientes da cobertura com uma colher.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo, corte em quadrados e sirva em seguida.
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