Receita simples de bolinho de chuva recheado com doce de leite

Que tal aproveitar o friozinho para preparar uma receita deliciosa e diferente de bolinho de chuva recheado com doce de leite para o lanche da tarde? Simples, porém extremamente saboroso, o quitute carrega gostinho de infância e é perfeito para adoçar o dia, tornando-o ainda mais especial. É muito fácil de fazer e todo mundo vai gostar, por isso confira o modo de preparo a seguir:

Bolinho de chuva recheado com doce de leite

Tempo: 40min (+30min de geladeira)

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de doce de leite em cubos
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Modele bolinhas com o doce de leite e leve à geladeira por 30 minutos.
Coloque em uma tigela os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo e então misture até obter uma massa homogênea.
Se necessário, adicione mais farinha.
Com 2 colheres (sopa), retire um pouco de massa, recheie com 1 cubo de doce de leite e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel toalha, transfira para uma travessa, polvilhe com açúcar e sirva em seguida.