O acompanhamento ideal para os assados de Natal, repolho roxo na airfryer, com um delicioso molho agridoce
Receita para 4 pessoas.
Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose
Preparo: 00:30
Intervalo: 00:15
UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 peneira(s), 1 centrífuga de salada (opcional)
EQUIPAMENTOS
airfryer
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Repolho Roxo na Airfryer:
- 1 unidade(s) repolho roxo , cortado em tiras
- azeite a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto a
Ingredientes Molho Agridoce:
- 6 colher(es) (sopa) de azeite
- 2 colher(es) (sopa) de vinagre balsâmico a
- 1 colher(es) (sobremesa) de mel ou ajuste ao seu gosto
Ingredientes PARA FINALIZAR:
- salsinha a gosto ou cebolinha verde, picada (opcional)
PRÉ-PREPARO:
- Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
- Se for usar ervas frescas na finalização para um toque de frescor - lave e seque a salsinha ou cebolinha verde e reserve sobre papel toalha.
- Corte o repolho roxo ao meio, descarte o miolo central e as partes mais duras e corte em tiras de 1,5 cm. Importante: garanta que as tiras fiquem com uma largura semelhante para que assem uniformemente.
- Coloque o repolho fatiado em uma peneira, lave em água corrente e escorra.
- Seque bem o repolho - use uma centrífuga de verduras (opcional) ou deixe escorrer naturalmente.
PREPARO:
Repolho Roxo na Airfryer:
- Seque bem o repolho roxo escorrido com papel toalha.
- Dependendo da capacidade do seu equipamento, divida o preparo em porções menores e repita os passos abaixo, se necessário.
- Transfira para o cesto da airfryer, regue com azeite, tempere com sal e pimenta, misture e espalhe bem.
- Coloque o cesto na gaveta e insira no equipamento pré-aquecido a 170°C.
- Asse por aproximadamente 7 minutos, abra a airfryer e mexa delicadamente o repolho para garantir que asse de forma uniforme.
- Continue assando até completar o tempo de 15 minutos, ou até que esteja murcho, mas ainda crocante, com as pontas douradas e levemente chamuscadas.
- O tempo total de cozimento de 15 minutos pode variar de acordo com a potência de seu equipamento.
Molho Agridoce:
- Enquanto o repolho assa, numa tigela, desmanche o mel no vinagre balsâmico.
- Adicione o azeite, aos poucos, batendo para emulsionar.
- Prove o molho e ajuste o equilíbrio entre o mel e o vinagre, conforme seu gosto.
- Tempere com sal.
Repolho Roxo com Molho Agridoce na Airfryer:
- Quando o repolho estiver assado, retire-o da airfryer.
- Coloque em uma travessa ou tigela, regue com o molho e misture bem.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Sirva repolho roxo com molho agridoce preparado na airfryer quente, frio ou em temperatura ambiente como acompanhamento do seu prato principal.
- Decore com a salsinha ou cebolinha verde (opcional).
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
Quer fazer essa receita? Acesse a Lista de compras, AQUI.
Para ver essa receita para 2, 6, 8 pessoas, clique aqui.
Monte seu cardápio personalizado, grátis, no Bake and Cake Gourmet.
