Rosbife caseiro fácil de fazer e melhor do que o industrializado

Se você conhece o rosbife apenas da seção de frios do supermercado, vai se surpreender com esta versão caseira extremamente suculenta.

Também conhecido como roast beef, o prato é feito com a peça lagarto e cai bem como acompanhamento para o almoço, servido em lanches e até mesmo como aperitivo. Fica ainda mais saboroso e nutritivo que o embutido!

Fazer em casa é muito simples e a receita deve impressionar a família, independente da refeição em que for servida. Por isso, veja a seguir o modo de preparo completo para reproduzir:

Rosbife caseiro

Tempo: 1h (+2h de congelador)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1kg de lagarto
Sal a gosto
1 pote de molho madeira (comprado pronto)

Modo de preparo:

Tempere a carne com o sal.
Embrulhe em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
Retire do forno e então retire o papel.
Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até que doure.
Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, ou até que esteja duro e não muito congelado.
Retire da geladeira e corte em fatias bem finas.
Coloque em uma travessa, adicione o molho madeira e sirva em seguida como preferir.