A combinação de glacê com limão é irresistível! Para ficar ainda melhor, que tal servir essa dupla maravilhosa sobre uma massa de rosquinha leve e caseiríssima? Essa é a receita de rosquinha de limão, um quitute que vai fazer com que todo mundo peça por mais. Em seguida, confira o modo de preparo completo com o Guia da Cozinha:
Rosquinha de limão:
Tempo: 1h10 (+1h de descanso)
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 45g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para untar
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Raspas de limão para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma vasilha, dissolva o fermento na água morna.
- Adicione o açúcar, o leite em pó, o sal, as raspas e a manteiga e misture.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos, até soltar da lateral da vasilha.
- Transfira para uma superfície lisa e levemente enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia, levemente pegajosa.
- Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 15 porções e forme rolinhos.
- Modele as rosquinhas unindo as duas pontas e formando uma rosquinha.
- Transfira para uma assadeira levemente untada com óleo, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.
- Misture o açúcar com o suco, aos poucos, até obter consistência de mingau.
- Regue as rosquinhas com o glacê e volte ao forno por mais 5 minutos para secar.
- Polvilhe com as raspas e sirva morno.
