Salada de repolho americana: faça o acompanhamento refrescante

A salada de repolho americana, também conhecida como Coleslaw, é na verdade uma receita originalmente holandesa.

O prato foi levado para os Estados Unidos durante a colonização e se tornou muito popular por lá. Com os anos, outros ingredientes foram adicionados mas a base da receita é repolho e cenoura.

Tradicionalmente, a salada é servida como um acompanhamento para grandes refeições, ou até dentro de sanduíches. Refrescante e com um toque ácido trazido pelo vinagre, a receita é deliciosa.

Além do sabor marcante, os ingredientes são fáceis de achar e o modo de preparo é muito simples!

Confira o passo a passo e experimente em casa:

Salada de repolho americana — ou coleslaw

Tempo: 15min (+20min na geladeira)

Rendimento: 4 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

1/2 repolho verde
1/2 repolho roxo
1 cenoura ralada
3 colheres (de chá) de mostarda dijon
½ xícara (chá) de maionese caseira
¼ de xícara (chá) de vinagre branco
1½ colher (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
Uma pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Pique os repolhos em fatias finas.
Em um escorredor, lave as fatias de repolho em água corrente.
Coloque o escorredor com repolho sobre uma tigela e adicione o sal e o açúcar, misturando bem. Atenção: Este processo fará com que o repolho libere água e fique mais macio. Deixe descansar por 10 minutos.
Depois deste período, aperte o repolho para tirar o excesso de água.
Coloque o repolho com a cenoura em uma tigela.
Em outro recipiente, misture a mostarda, a maionese, o vinagre e a pimenta-do-reino.
Despeje o molho sobre o repolho e a cenoura e misture bem.
Cubra a salada com plástico filme e mantenha na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir.