Sobremesas saudáveis: quatro receitas para não fugir da dieta

Quem disse que as sobremesas precisam ficar completamente de fora da dieta não é mesmo? Afinal, existem vários pratos doces saudáveis e que podem sim entrar no cardápio sem te fazer fugir da dieta. E o melhor é que, além de tudo, eles são incrivelmente deliciosos! Veja algumas dessas opções de doces a seguir:

Ganache de abacate

Ingredientes:

1 abacate maduro;
2 colheres de sopa de biomassa de banana;
2 colheres de sopa de MCT;
3 colheres de sopa de açúcar demerara.

Modo de preparo:

No processador, coloque o abacate e a biomassa e bata por um minuto. Acrescente o açúcar e o óleo de coco e bata por mais 30 segundos. Coloque para gelar.

Créditos: Chef Luciana Rocha

Torta de integral de maçã

Ingredientes:

1 xícara e meia de chá de farinha de trigo (180g);
1 xícara de chá de farinha de trigo integral (120g);
1/2 colher de café de sal;
1 colher de sopa de adoçante culinário (8g);
1/2 xícara de chá de margarina culinária (75g);
2 ovos.

Recheio:

4 maçãs (400g);
1 colher de sopa de farinha de trigo (10g);
3 colheres de sopa de adoçante culinário (24g);
1 colher de chá de canela em pó (4g);
Suco de 1 limão pequeno;
2 colheres de sopa de linhaça (12g).

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes da massa em um recipiente e misture até obter uma massa homogênea. Leve para a geladeira por aproximadamente 10 minutos. Reserve. Para o recheio, descasque as maçãs, tire as sementes e corte-as em formato de meia-lua. Coloque em uma vasilha e misture bem as maçãs com o restante dos ingredientes.

Abra a metade da massa e coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro. Coloque o recheio e abra o restante da massa até obter uma espessura de aproximadamente 2 cm. Coloque sobre o recheio. Aperte as bordas e faça alguns cortes com a ponta da faca. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente 40 minutos.

Créditos: Nutricionista Cristiane Yamane

Sorbet de banana

Ingredientes:

4 bananas maduras;
Raspas de limão.

Modo de preparo:

Bata as bananas em um liquidificador, ou com um garfo, até formar uma mistura cremosa e homogênea. Coloque a mistura no freezer por 2h. Finalize com as raspas de limão.

Créditos: Nutricionista Gabriela Cilla

Pudim de Iogurte com calda de amora

Ingredientes:

2 embalagens de iogurte natural (340g);
1 embalagem de creme de leite light (200g);
1/2 embalagem de pó para leite condensado zero açúcar (100g);
1 embalagem de gelatina em pó incolor sem sabor (12g).

Calda

1/4 xícara de chá de água (50 ml);
5 colheres de sopa de frutose (60 g);
100g de amora congelada ou fresca.

Modo de preparo:

Prepare a gelatina e o leite condensado conforme as instruções das embalagens e reserve. Adicione o restante dos ingredientes. Coloque em uma forma de pudim untada com óleo e leve para a geladeira por aproximadamente 3h. Para a calda, leve ao fogo todos os ingredientes e mexa por aproximadamente 10min. Desenforme o pudim e cubra com a calda;

Créditos: Nutricionista Cristiane Yamane