Sopa de batata com carne moída: saborosa, cremosa e fácil de fazer

20 jul 2024 - 12h40

Sopa é janta, sim, e uma janta muito completa por sinal! Que tal aproveitar alguns ingredientes que já estão na sua despensa em um prato delicioso e nutritivo? A aposta de hoje só poderia ser a sopa de batata com carne moída, um clássico!

Foto: Guia da Cozinha

Sopa de batata com carne moída

Tempo: 40min

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Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • 500g de carne moída
  • 1kg de batata em cubos
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 3 litros de água
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de couve em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma panela grande, em fogo médio e frite o bacon na própria gordura até dourar.
  2. Retire, escorra em papel absorvente e reserve.
  3. Na gordura do bacon, frite o alho e a carne e refogue até secar.
  4. Adicione a batata, frite por 5 minutos e coloque o caldo de legumes e a água.
  5. Espere levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
  6. Tempere com sal, desligue o fogo e misture a couve e o creme de leite.
  7. Amasse um pouco da batata com um garfo.
  8. Sirva em cumbucas individuais ou xícaras grandes.
  9. Polvilhe salsa em cada porção antes de servir.
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