Se você está em busca de uma receita prática e saborosa que combine ingredientes simples e possa ser servida em diversas ocasiões, a torta de brócolis com calabresa é uma excelente escolha.
Este prato é ideal para um almoço leve, um lanche da tarde ou até mesmo uma reunião com amigos e família.
A combinação de brócolis, calabresa e queijo muçarela derretido cria uma experiência de sabor que agrada a todos. A seguir, confira o passo a passo para preparar esta deliciosa torta:
Torta de brócolis com calabresa
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Ingredientes
- 1 brócolis (cerca de 250g) cortado em pequenos buquês;
- 200g de calabresa picada em cubos;
- 1 cebola picada;
- 4 dentes de alho picados;
- 1 lata de milho (escorrida);
- 4 ovos;
- 1 xícara de leite;
- 1/4 de xícara de azeite;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 200g de queijo muçarela ralado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Salsinha ou cebolinha picada (opcional, para temperar).
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e frite a calabresa até que esteja bem dourada. Adicione a cebola, o alho e, por último, o brócolis cortado em floretes pequenos;
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e o azeite, o queijo, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até obter uma massa homogênea;
- Junte o refogado na massa, unte uma forma de torta com um pouco de azeite ou manteiga. Despeje a massa na forma;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme no centro. Você pode verificar o cozimento inserindo um palito no centro; se sair limpo, está pronto;
- Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar em fatias. Sirva morna ou à temperatura ambiente.
Fonte: Rafull Torres
Brasiliense de família paraibana e cearense, Rafull Torres nasceu e cresceu em contato com a riqueza e diversidade da culinária nordestina e do centro-oeste. Começou a se aventurar na cozinha, ainda criança. Hoje se dedica a ensinar como cozinhar comida de verdade de um jeito prático, espontâneo e engraçado.