Pãozinho do Amor.. pão de beijo.. chame como quiser, apenas faça este pão de queijo vegano maravilhoso!
Substitui o pão de queijo para quem não quer consumir lácteos por serem intolerantes à lactose, por quem quer consumir lanches saudáveis e sem ingredientes de origem animal.
Receita barata, fácil demais e mto delícia! Pode trazer as crianças para a cozinha, elas se divertem muito colocando a mão na massa e fazendo as bolotinhas. E é uma forma de despertar nelas a consciência alimentar e instruir sobre de onde vêm os alimentos.
Receita de Pão de Queijo Vegano
(rende em média 15 pãezinhos de 20 gramas)
1/2xic batata inglesa cozida e amassada
1/2xic polvilho doce (vai dar a liga)
1/2xic polvilho azedo (vai dar a expansão)
1 colher de sopa de flocos de amaranto *
1/4xic azeite ou óleo de girassol
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de levedura nutricional *(opcional, mas vai dar o sabor natural de queijo)
1 colher de café de orégano (opcional, pode acrescentar ou não o temperinhoque você quiser)
Um pouquinho de água pra dar a liga se necessário.
Modo de fazer:
Vai amassando com as mãos até formar uma massinha de modelar gostosa de trabalhar. Ela não pode grudar nas mãos e nem esfarelar.
Unte a assadeira. Faça bolotinhas de 20g e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 30 min (depende muito do forno).
Você pode mudar a base da batata inglesa por abóbora, batata doce, mandioquinha, inhame ou cará.
Essa receita é sucesso garantido.
*levedura nutricional acha em lojas de produtos naturais. Além do sabor natural de queijo, ela têm muitos nutrientes.
* os flocos de amaranto vão ajudar a dar estrutura para o pãozinho não murchar depois de frio, ele ficará bem redondinho, além de gerarem um aporte de proteínas e nutrientes à receita. Pode não colocar, mas saiba que eles podem murchar um pouquinho.
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Alana Rox (alanaonline@gmail.com)
- Autora dos best-sellers Diário de Uma Vegana e Diário de Uma Vegana 2. Prega a conexão corpo, mente e espírito através da alimentação e estilo de vida saudáveis como agentes de transformação.
