X-Burguer tradicional com cebola caramelizada e hambúrguer caseiro

O Dia do Hambúrguer não pode passar em branco! Comemorada em 28 de maio, a data celebra o famoso lanche e as diversas variações de consumo. A fim de saborear com estilo, prove a receita de X-Burguer tradicional, que inclui um hambúrguer recheado com muçarela, picles de pepino e até mesmo cebola caramelizada. O modo de preparo rende até 6 porções e pode ser adaptado ao gosto de cada pessoa. Em seguida, confira as instruções de preparo:

Receita de X-Burguer tradicional

Tempo: 1h30

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

5 pães de hambúrguer
Manteiga para grelhar
5 fatias de queijo cheddar
Maionese, folhas de alface e rodelas de tomate a gosto
1/2 xícara (chá) de picles de pepino fatiado

Hamburguer:

1kg de picanha moída
Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
250g de queijo muçarela fatiado

Cebola caramelizada:

2 colheres (sopa) de manteiga
3 cebolas em rodelas
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Modo de preparo:

Para a cebola, leve uma frigideira ao fogo baixo com a manteiga até derreter e então junte a cebola, refogando até murchar.
Adicione o açúcar e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o shoyu e refogue por mais 3 minutos ou até ficar caramelizada, mexendo.
Desligue e reserve.
Nesse meio tempo, em uma tigela, coloque a picanha moída e acrescente orégano, sal, pimenta, o cheiro-verde e misture bem.
Divida esta massa de carne em 12 partes iguais e achate cada parte com as mãos.
Em 6 partes de massa de carne divida as fatias de muçarela e cubra com as outras 6 partes de massa de carne.
Com as mãos una as partes de massa de carne e aperte bem para não aparecer o recheio.
Frite cada hamburguer na chapa ou na frigideira deixando dourar dos dois lados por igual.
Coloque uma fatia de cheddar sobre cada hamburguer e deixe derreter.
Para a montagem, espalhe um pouco de maionese em uma parte dos pães, coloque o hamburguer com queijo, a cebola caramelizada reservada, o picles, alface e tomate.
Cubra com outra metade de pão e sirva em seguida.