Entre os dias 2 e 4 de outubro, a comunidade judaica celebra o Rosh Hashaná, o ano novo judaico. Boa parte da comemoração, que marca a chegada do ano 5785, ocorre à mesa, onde não podem faltar clássicos da culinária judaica, além de ingredientes típicos da data. É o caso da maçã e do mel, dois símbolos do desejo de "shaná tová umetuká", ou seja, de um ano novo e doce.
Glidah
Comandada pelo casal Ronny e Beatriz Farber Trojbicz, a pequena sorveteria se dedica aos sabores judaicos, servidos tanto no copinho quanto no cone feito de pão folha (a partir de R$12,00, uma bola). Além das sobremesas geladas da vitrine, como strudel de maçã, chocolate com laranja, figo com mel e malabi (água de rosas com pistache, coco e calda de romã), a pedida especial para o Rosh Hashaná é o sorvete de pão de mel. O sabor estará disponível entre os dias 2 e 4 de outubro, quando se comemora o ano novo judaico.
Alameda Barros, 459, Santa Cecília. (11) 99918-8429. Instagram: @glidahsorvetes.
Tchocolath
A loja de chocolates apresenta um cardápio com opções para o ano novo judaico. Entre as pedidas, destaque para os chocolates ao leite temáticos, como a estrela de Davi (R$ 35, 40 g) e a moeda hai (R$ 28, 30 g), com detalhes em chocolate branco. A linha inclui bombons recheados como os pingos de mel (R$ 69, 200 g), com casquinha ao leite e recheio de mel. Já o pão de mel (a partir de R$ 11, cada), que é um dos carros-chefes da marca, surge na versão tradicional ou com recheios como doce de leite e o - recém-lançado - marzipã com damasco.
Rua Antônio Afonso, 19, Vila Nova Conceição. (11) 97652-3081. Instagram: @tchocolath.
Confeitaria Dama
A rede de confeitarias para o Rosh Hashaná elaborou uma seleção de sobremesas especiais para a celebração judaica - disponível sob encomenda e à pronta entrega. Entre as sugestões, destaque para o bolo de mel com passas (R$ 95, serve 5 pessoas), o mil-folhas fraisier (massa folhada em formato redondo, creme de confeiteiro e morangos, R$ 350, serve 10 pessoas) e a torta de brigadeiro crocante (R$ 250, serve 8 pessoas), que é decorada com um medalhão com símbolo judaico, feito de chocolates ao leite e branco. Da padaria, a pedida é a clássica challah (a partir de R$ 58, 500 g), um pão trançado clássico da data.
Rua Ferreira de Araújo, 376, Pinheiros. (11) 97095-3888. @confeitariadama
