Uma loja de conveniência, inaugurada em maio em Ipanema, na Zona Sul do Rio, faz sucesso ao vender um "sorvete de maconha", que é feito com matcha com terpenos de cannabis, que são substâncias presentes nas plantas, responsáveis por conferir cheiro, sabor e efeitos terapêuticos.
Marco Arioli, que se juntou ao Grupo Trigo e outros empreendedores, para lançar a loja de conveniência e delicatessen 2V, explica que a ideia de criar esse sorvete surgiu após ele e seus sócios observarem os perfis de grandes lojas do exterior, como Japão e Estados Unidos.
"Ao mesmo tempo, estávamos olhando para esse movimento de cannabis dispensaries, que são essas lojas que vendem cannabis nos EUA e Canadá e como esses estabelecimentos se comportam. Queríamos muito trazer esse conceito pra cá de alguma forma. Pesquisando sobre o assunto, descobrimos essa questão dos terpenos e a partir daí tivemos esse insight de criar um produto que fosse pop e tivesse uma aceitação comercial legal. Ficamos mais ou menos um ano desenvolvendo esse produto, com um chef confeiteiro super renomado em São Paulo. Foi daí que surgiu a ideia", explica.
Terpenos canábicos são substâncias presentes nas plantas e são os responsáveis por dar cheiro e sabor a elas. Arioli afirma que não se incomoda pelo apelido de "sorvete de maconha" dado à novidade carioca, que custa R$ 12,90.
"Obviamente não é maconha, mas o terpeno é um termo um pouco técnico, então, acho que fica um pouco mais complicado para as pessoas dizerem. Estamos fazendo tudo dentro da lei, então se as pessoas identificam assim, acham interessante e querem experimentar, para a gente é bom", explica.
"Não é depreciativo de forma nenhuma, mas sempre fazemos questão de explicar o produto de forma correta, que é com terpeno de cannabis e não sorvete de maconha, pois efetivamente não é", completa.
"Sorvete de maconha" dá onda?
Por conta do sabor inusitado, muita gente tem curiosidade em saber se a sobremesa dá algum tipo de "onda".
"Pela questão do óleo essencial e do aroma, existe um efeito terapêutico do terpeno, mas não dá nenhuma onda. Isso porque não tem THC e nem CBD, que são os princípios ativos de cannabis. Então, ele possui uma onda terapêutica que se dá principalmente com o aroma", conta o dono da loja.
Além do popular sabor de matcha com terpeno de cannabis, a loja vende também o sorvete de baunilha com caramelo salgado e topping de pipoca.
"O de matcha é o que mais vende, mas o outro também tem uma excelente saída", diz Marco.
Até o momento, o empresário avalia positivamente a repercussão do sorvete, considerado o produto carro-chefe do estabelecimento.
"O legal é que as pessoas vão pra loja para conhecer esse produto e acabam conhecendo nossos pokes e os outros produtos que também são muito legais. O sorvete tem sido um chamariz para a repercussão positiva da loja. O feedback que temos recebido é que o pessoal tem gostado bastante do sabor, tem experimentado, achado diferente e aceitado muito bem", completa.
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