O veganismo é um estilo de vida que vem crescendo cada vez mais no Brasil e no mundo. Em território nacional, segundo uma pesquisa do Ibope, cerca de 7 milhões de brasileiros deixaram de consumir carne e ingredientes de origem animal. Mas virar vegano pode ser uma dificuldade, especialmente devido à cultura do consumo de carne.
Como a maioria das pessoas está acostumada a comer carne e produtos como leite e ovos desde a infância, pode ser difícil abandoná-los de uma vez só. Por isso, é importante pensar em como fazer essa transição de forma a conseguir uma rotina sem estresse. Além disso, outra indicação é buscar o apoio de um nutricionista!
Se você está pensando em virar vegano mas só encontrou obstáculos até então, a gente te ajuda nessa jornada! Aqui, você encontra 5 dicas infalíveis para se tornar adepto ao estilo de vida sem passar perrengue.
Eliminar a carne de uma vez ou aos poucos?
Essa pode ser a maior dúvida de quem quer virar tanto vegetariano quanto vegano. E a resposta não é fácil: depende. Sim, a decisão de retirar a proteína animal de uma vez por todas ou aos pouquinhos pode variar com o seu estilo de vida.
Ou seja, se você está com uma boa condição de saúde e têm hábitos alimentares saudáveis, dá para tirar a carne de vez. Agora, se você tem alimentação defasada, ou seja, com falta de alguns nutrientes, a recomendação é substituir a proteína animal aos poucos.
Vou precisar tomar vitamina?
Algumas vitaminas só podem ser encontradas em carnes, vísceras e ovos, como as do complexo B. Por isso, é essencial repô-las, sejas com substituições nos alimentos ou com suplementos de vitaminas. No entanto, ainda existem casos específicos que dependem da faixa etária da pessoa, o que pode ser determinante para a adoção de um suplemento específico.
Por exemplo, uma mulher vegana grávida e um idoso vegano possuem necessidades nutricionais distintas. Assim, isso faz com que os suplementos adotados também sejam diferentes. Devido a essas especificações, é muito importante agendar uma consulta com um nutricionista para entender melhor o seu caso.
É necessário ir ao nutricionista?
Ir ao nutricionista é essencial para a elaboração de um plano alimentar personalizado e com a indicação de todos os nutrientes necessários para o seu organismo. Assim, a falta ou excesso de nutrientes pode fazer com que as pessoas desenvolvam doenças. Por isso, é muito importante ter acompanhamento, principalmente na fase de adaptação.
Quais alimentos não posso deixar de consumir?
Uma alimentação vegana não pode excluir a proteína vegetal. Por sua vez, ela pode ser encontrada em legumes e verduras, que são a base da dieta sem carne. Além disso, a soja também serve como uma boa opção de substituta da carne, visto que possui todos os nutrientes presentes na proteína animal. E, para ser melhor ainda, aposte na soja orgânica, que não tem agrotóxicos!
Frequentar restaurantes veganos ajuda?
Sim, ajuda bastante! Ao consumir a comida de restaurantes veganos, você passa a se familiarizar com outras texturas e gostos. Além disso, você pode se inspirar com pratos diferentes que não têm carne e aprender novas combinações saborosas e práticas da culinária vegana.
Colaboração: Cristina Coca, nutricionista do GetNinjas.
