O jejum intermitente é uma estratégia nutricional onde o indivíduo permanece grande parte do dia sem comer nada e, durante uma pequena janela, consome todos os nutrientes necessários. Essa prática, normalmente, é usada por quem deseja emagrecer. Mas será que ela realmente funciona? Para descobrir isso, pesquisadores compararam o resultado do jejum e de outras dietas com refeições fracionadas durante o dia.
Jejum intermitente e refeições fracionadas: saiba os efeitos
A pesquisa disponível no Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases associou pelo período de um ano pacientes que se submeteram a jejum intermitente com sujeitos adeptos aos modelos das refeições fracionadas.
Dessa maneira, constatou-se que a ingestão calórica em ambos os grupos foi idêntica. Assim, as apurações em perda de peso, melhora da glicemia de jejum, melhora do HDL (Lipoproteína de alta densidade), redução do triglicérides e melhora da pressão arterial também foram iguais entre os envolvidos.
Detalhe que apenas a sensação de fome propagou-se de forma expressiva durante a restrição intermitente de energia. Ao total, houve 112 participantes, 50% homens e 50% mulheres, com idades de 21 até 70 anos com IMC (Índice de massa corporal) de 30 a 45 kg/m 2.
A visão da especialista
A médica endocrinologista Dra. Claudia Chang disse em entrevista exclusiva para o Sport Life, que há muitos tipos de dietas específicas para perda de peso, mas o importante é saber padrão alimentar para cada indivíduo conforme metabolismo e necessidade.
"Se um indivíduo tem um padrão hiperfágico (muita fome), o fracionamento alimentar (não ficar longos períodos em jejum) pode ser uma estratégia adequada. Por outro lado, se o fracionamento não reduz a quantidade que o indivíduo ingeriria durante a refeição, já não haveria benefício significativo", orienta.
Chang ainda esclarece pontos sérios sobre jejum intermitente e, principalmente, sobre as comparações que envolvem esse padrão com outros planos de reeducação alimentar.
"Com relação ao jejum intermitente, os estudos mostram que a resposta em perda de peso seria proporcional à redução da caloria total ingerida. Quando comparado aos outros métodos, a resposta é semelhante em termos de perda de peso e manutenção após. Com uma percepção maior de fome durante o período do jejum quando comparada à dieta fracionada. Independente de qual método escolhido, o mais importante é que o indivíduo entenda que o ideal é uma mudança permanente. E constante no estilo de vida", termina a Dra. Claudia Chang.
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