Degustar um bom queijo, além de delicioso, também pode ser muito benéfico para a saúde. A tirosina é um aminoácido presente em diversos alimentos, incluindo o queijo iipo Grana da RAR, conhecido como Gran Formaggio. Este queijo não só agrada o paladar com seu sabor intenso e característico, mas também traz benefícios para a saúde, especialmente quando se trata do combate ao estresse.
O CEO da RAR, Sergio Barbosa, explica como o Gran Formaggio pode auxiliar no combate ao estresse.
“A tirosina presente no Gran Formaggio, pode desempenhar um papel importante no combate ao estresse, auxiliando na produção de neurotransmissores essenciais para o bem-estar mental”, explicou ele.
Barbosa também explica que os cristais presentes no queijo, que geram a textura crocante e provocam as papilas gustativas gerando a sensação de derretimento na boca, na verdade são cristais de tirosina resultantes de uma boa e longa cura.
Segundo Jiovani Foiatto, gerente industrial da RAR, tais cristais são indicadores de queijos de alta qualidade.
“A presença dos cristais de tirosina, além de ressaltar o sabor, também mostram que a maturação e conservação foram feitas com qualidade”, afirmou.
A dopamina e o queijo
Ao consumir o Gran Formaggio, que é rico em tirosina, podemos fornecer ao nosso corpo os blocos de construção necessários para a produção adequada desses neurotransmissores.
A dopamina, por exemplo, está associada ao prazer, motivação e sensação de recompensa. Manter níveis adequados de dopamina pode melhorar nosso humor e reduzir os efeitos do estresse.
“Desfrutar deste queijo delicioso em moderação pode contribuir para uma abordagem holística para lidar com os desafios diários, promovendo uma melhor qualidade de vida”, finalizou Barbosa.
(*) HOMEWORK inspira transformação no mundo do trabalho, nos negócios, na sociedade. É criação da Compasso, agência de conteúdo e conexão.
