A dieta MIND, que significa “Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay", é uma abordagem alimentar desenvolvida para promover a saúde do cérebro e reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.
Apesar do significado complicado por trás da sigla, essa dieta combina princípios da já famosa Dieta Mediterrânea e da Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, em tradução: ‘Dieta para Combater a Hipertensão’), e tem o foco específico na proteção cerebral.
A dieta visa reduzir o risco de desenvolver demência e declínio geral da saúde do cérebro, que são efeitos comuns do envelhecimento.
O primeiro estudo conduzido para revisar o impacto de seguir a dieta MIND em 2015, descobriu que os participantes que seguiram a dieta tiveram uma taxa significativamente mais lenta de declínio cognitivo, em comparação com os que não seguiram. O estudo também descobriu que o impacto de seguir a dieta MIND foi maior do que as dietas Mediterrânea ou DASH sozinhas.
A mesma pesquisa encontrou uma taxa de menos 53% de chances de Alzheimer para aqueles que seguem a dieta MIND rigorosamente. Os participantes que seguiram apenas alguns aspectos da dieta mostraram uma taxa 35% menor em comparação com aqueles que não seguiram.
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Como funciona a dieta MIND?
Em entrevista ao Terra Você, a cardiologista especializada em metabologia, Priscila Sobral, explica que o sucesso da dieta está na combinação de alimentos que têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de outros nutrientes que são conhecidos por promover a saúde cerebral.
“Os alimentos que têm poder antioxidante, como frutas vermelhas e vegetais de folhas verdes, ajudam a proteger nossas células dos radicais livres, enquanto alimentos como azeite e peixes ricos em ômega 3, ajudam a reduzir a inflamação crônica”, diz a médica.
No entanto, pessoas com condições de saúde específicas ou alergias e intolerância alimentar podem precisar ajustar a dieta para atender às suas necessidades.
Vegetais de folhas verdes
A dieta recomenda comer seis ou mais porções de folhas verdes, como espinafre, couve ou saladas, por semana. Também é indicado pelo menos um outro vegetal por dia, de preferência, um sem amido, pois eles contêm mais nutrientes para menos calorias.
Frutas vermelhas
Frutas como morangos, mirtilos e framboesas devem ser consumidas pelo menos duas vezes por semana.
Nozes
De acordo com os criadores da dieta MIND, você deve comer cinco ou mais porções de nozes por semana.
Azeite de oliva
Use azeite de oliva como seu principal óleo de cozinha e substitua também a manteiga por ele.
Grãos integrais
Você deve consumir três porções de grãos integrais por dia, como quinoa, aveia, arroz integral, macarrão de trigo integral e pão 100% integral.
Leguminosas
Leguminosas como feijões e lentilhas devem ser incluídas no seu plano alimentar quatro vezes por semana.
Peixe
Peixes gordurosos como salmão, truta, sardinha, atum e cavala são indicados para a dieta devido ao seu alto teor de ácido ômega-3. É indicada uma porção por semana.
Aves
Frango e/ou peru devem ser consumidos duas vezes por semana. Os criadores da dieta enfatizam que isso não inclui frango frito.
Vinho
Uma taça de vinho por dia é recomendada na dieta MIND, pois pode beneficiar seu cérebro.
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