Desde que foi criado nos Estados Unidos, em 20 de março de 1985, o Dia Mundial Sem Carne tem efeitos consideráveis no planeta.
Segundo a SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), num único dia sem consumir alimentos de origem animal, uma pessoa poupa 24 mil m² de terras, 60 litros de água, 8 kg de grãos e 11 kg de CO² deixam de ser emitidos.
E o que não falta na cidade mais vegetariana da América são boas opções de restaurantes sem carne.
De acordo com dados do HappyCow, aplicativo que lista estabelecimentos veganos, vegetarianos e amigáveis, em 180 países, São Paulo é a cidade com mais opções de refeições sem carne animal, no Brasil e em todo o continente.
Só no país são listados 4.142 estabelecimentos do gênero, seguido da Argentina (1.365), Chile (1.314), Colômbia (1.206) e Peru (612).
Já no censo realizado pelo Mapa Veg, o estado de São Paulo lidera no número de vegetarianos cadastrados, com 11.225, seguido do Rio de Janeiro (3.241), Rio Grande do Sul (3.231), Minas Gerais (2.727) e Paraná (2.450).
Confira os 10 melhores estabelecimentos vegetarianos de São Paulo
* ranking preparado pelo HappyCow, de acordo com as maiores pontuações calculadas a partir de avaliações de membros do aplicativo.
Padoca Vegan
Rua Harmonia, 1275 - Vila Madalena
Padaria artesanal com cardápio variado com opções como sanduíches de calabresa vegana e misto quente, degustação de mini salgados (coxinhas de palmito, jaca com cajupiry e risoles de pizza e presunto e queijo) e doces como donut de paçoca e roll de canela. @padocavegan
The Boinas
R. Coriolano, 969 - Vila Romana
Em funcionamento desde 2016, o local é a primeira churreria vegana do Brasil, com opções doces e salgadas. No momento do fechamento desta matéria, o local passava por mudança de endereço e só estava aceitando pedidos agendados. @theboinas
Pizza Youth
Rua Caio Graco, 63 - Vila Romana
O destaque dessa pizzaria vegana são as redondas individuais preparadas no estilo napolitano. @pizzayouthvegan
Loving Hut
Rua França Pinto, 243 - Vila Mariana
O restaurante conta com serviço de buffet temático de terça a domingo, das 11:00 às 15:30, com opções de comida brasileira (terças e sextas), feijoada (quartas e sábados), massas (quintas e domingos). À noite, a dica são as pizzas veganas, "marmitas" japonesas, lanches e esfihas. www.lovinghutsaopaulo.com.br
It's Vegan
Rua Fernando de Albuquerque, 89 - Consolação
O destaque da casa é o brunch completo com opções de pratos pedidos a la carte, como queijo quente vegano, tofu mexido, hamburguinho a base de ervilha, entre outros. @itsveganbrasil
Astronauta Café
Rua Rio Grande, 139 - Vila Mariana
Destaque para as bebidas veganas, como o Affogato Matcha com sorvete de coco e matcha coreano e o Iced Caramelo Latte (caramelo toffee da casa, leite de aveia, café espresso e gelo). As opçṍes de salgados incluem empanadas, focaccias e pãezinhos de polvilho. @astronautacafe
Mount Zion Vegano
Rua Caio Graco, 393 - Vila Romana
Esse pequeno bar de comida de bairro funciona desde 2017 como um estabelecimento totalmente vegano e tem pratos como lanches, hambúrgueres e coxinhas.
Pop Vegan Food
Rua Fernando de Albuquerque, 144 - Consolação
O estabelecimento tem um concorridíssimo buffet vegano à vontade, no almoço, com preços bem camaradas: R$ 20 reais (de segunda a sexta) e R$ 23 (aos sábados e feriados). À noite, a casa tem rodízio de pizzas por R$ 59 ou à la carte. www.popveganfood.com.br
Sushimar Vegano
Alameda Campinas, 1287 - Jardins
Rodízio vegano (de R$ 98,50 a R$ 134,50) com menú asiático, com entrada, pratos quentes, temaki e sobremesa. Entre as porções servidas tem guioza, rolinho primavera de legumes, trouxinha de kabotía com nirá, kakyague (tempurá de legumes) e edamame (fava de soja). www.sushimarvegano.com.br
Salad Days
Rua Arujám, 57 - Paraíso
Restaurante especializado em hambúrgueres veganos. @saladdaysvegan
