Em 2016, o Miolo Wine Group decidiu imergir um lote de 504 garrafas do espumante Miolo Cuvée, no mar da Província de Bretagne, na França.
A ideia era não só celebrar a marca de exportação de 100 mil garrafas, mas também resgatar uma prática comum europeia que nasceu de tesouros encontrados em navios naufragados.
-qxttznhdqm9d.png)
Mergulhadas, estrategicamente, na ilha de Ouessant, na região conhecida como Baie du Stiff, as garrafas ficaram envelhecendo na cave submarina, entre outubro de 2016 a novembro de 2017, quando foram içadas.
De lá para cá, o lote fez o caminho de volta para casa, permanecendo na cave subterrânea da Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, até completar 10 anos - a tiragem é de 2014.
"Moldado pelo oceano, o espumante Miolo Cuvée - Under The Sea traz uma nova história para contar. Ele mescla características do terroir do Vale dos Vinhedos acentuadas pelas condições apresentadas no fundo do mar", destaca o enólogo Adriano Miolo, Diretor Superintendente da Miolo Wine Group.
Adriano, no entanto, prefere não falar da análise sensorial do produto, uma vez que degustá-lo é uma experiência única que vai além do ritual da degustação usual.
Para descobrir as notas do mar, curiosos e colecionadores terão que adquirir uma das garrafas (R$ 3.500, a unidade), que vêm protegidas por uma embalagem que retrata uma lente de farol marítimo e acompanham um mapa que identifica o local exato onde o espumante permaneceu sob o mar .
Assim como a Miolo anunciou em nota enviada ao Viagem em Pauta, a vinícola pretende manter o Miolo Cuvée - Under The Sea em seu portfólio, que já conta com outros dois lotes que foram imersos no mesmo local: um de apenas 140 garrafas de brut rosé, também de 2014, e outro de 350 unidades, de 2016.
-sokmk4mgqnuf.jpg)
