As receitas no pote nunca saem de moda! Seja doce ou salgada, as opções são inúmeras, além de práticas e econômicas. Mais diversificada ainda é a função dessas delícias: você pode preparar receitas no pote para vender, para festinhas e até mesmo para levar ao trabalho como uma marmita diferenciada. Conheça 5 sugestões do Guia da Cozinha e aprenda a fazer irresistíveis receitas no pote:
Receitas no pote salgadas e doces
Brownie com paçoca no pote
Tempo: 2h
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Rendimento: 8 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de manteiga com sal
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 700g de achocolatado em pó
- Margarina para untar
- 5 paçocas rolha esfareladas
Brigadeiro branco trufado
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 150g de chocolate branco picado
Calda de chocolate
- 100ml de água
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Na batedeira, bata o açúcar com os ovos por 5 minutos, em velocidade alta. Adicione a manteiga, a farinha, o achocolatado e bata por 5 minutos. Despeje em uma fôrma retangular média untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Retire e deixe esfriar. Para o brigadeiro, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado e o creme de leite. Quando estiver fervendo, junte o chocolate e misture até derreter completamente. Reserve.
Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com todos os ingredientes, deixe ferver por 5 minutos e desligue. Em potes individuais transparentes, faça uma camada de brigadeiro branco trufado, uma camada com metade do brownie em pedaços e regue com parte da calda de chocolate. Cubra com a paçoca e finalize com o brownie e a calda restantes. Se desejar, decore com creme de amendoim, tampe o pote e sirva ou reserve na geladeira até o momento de servir.
Salada de macarrão no pote
Tempo: 10min
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
- 1 colher (chá) de pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
- 2 colheres (sopa) de palmito escorrido e picado
- 3 colheres (sopa) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de macarrão tipo parafuso cozido
Molho
- 1/2 pote de iogurte natural (85g)
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Em um pote médio com tampa, coloque o molho no fundo. Faça uma camada com o brócolis, uma camada com o pimentão, uma com o tomate, uma com o palmito, uma com a cenoura e finalize com o macarrão. Tampe o pote e mantenha na geladeira por até 2 dias. Vire o pote sobre um prato, misture os ingredientes e consuma.
Torta de frango no pote
Tempo: 45min (+30min de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de sal
- 2 gemas
Recheio
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o sal e 1 gema até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para dar liga. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o frango por 5 minutos. Adicione o molho, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos. Junte o creme de leite, misture e desligue.
Distribua o refogado entre refratários individuais de cerâmica e reserve. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e corte em círculos do tamanho dos refratários. Coloque os círculos de massa sobre os refogados nos refratários, faça furos com um garfo e pincele com a gema restante. Coloque em uma fôrma grande, um ao lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.
Pudim no pote
Tempo: 1h10 (+2h de geladeira)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
Modo de preparo
Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até dissolver e ficar dourado.
Adicione a água morna, com cuidado e aos poucos, até dissolver o caramelo na água e formar uma calda rala.
Divida metade da calda entre 5 potinhos de vidro refratários para cobrir o fundo. Reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
Despeje nos potinhos sobre a calda, sem deixar chegar na borda.
Coloque em uma fôrma, um ao lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, coberto com papel-alumínio, por 35 minutos ou até firmar.
Retire e deixe esfriar.
Leve à geladeira por 2 horas.
Retire, regue com a calda restante e sirva.
Bolo no pote salgado
Tempo: 35min
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 pacote de pão de fôrma sem casca (350g)
- Batata palha e azeitonas verdes picadas para decorar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 tomate sem sementes picado
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Modo de preparo
Para o recheio, aqueça uma panela, em fogo médio, com a margarina e frite a cebola até dourar. Adicione a cenoura, o frango e refogue por 3 minutos. Acrescente a azeitona, o tomate, tempere com sal e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Desligue, misture com o requeijão e reserve.
Para a montagem, em copinhos individuais descartáveis com tampa, faça camadas de pão e de recheio, terminando em pão. Decore com batata palha, azeitonas e tampe. Leve à geladeira até o momento de servir.
