Bolo de chocolate sem lactose: receita para provar e aprovar

Bolo de chocolate sem lactose? Não, isso não é um sonho! Na verdade, você está a apenas um passo de prová-lo: a receita abaixo! Para deixar tudo ainda mais irresistível, esse bolo delicioso ainda tem recheio e cobertura de chantilly com morangos!

Para esse modo de preparo, o leite de soja será seu principal aliado! Em seguida, confira os demais ingredientes necessários e prepare a receita hoje mesmo!

Bolo de chocolate sem lactose

Tempo de preparo: 1h30

Rendimento: 10 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara (chá) de leite de soja
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Morangos inteiros para decorar

Recheio e cobertura

4 caixas de creme de leite de soja gelado (800g)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de emulsificante
1 xícara (chá) de morangos picados e secos

Modo de preparo:

Para o bolo, bata no liquidificador os ovos, o leite de soja, o açúcar, o óleo e o chocolate até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
Transfira para uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Desenforme depois de frio.
Para o recheio e cobertura, na batedeira, bata o creme de leite de soja, o açúcar e o emulsificante, em velocidade média, até obter a consistência de chantilly.
Divida o creme em 2 partes e misture o morango em metade dele.
Corte o bolo ao meio, no sentido do comprimento, coloque em um prato e recheie com o creme de morangos.
Cubra todo o bolo com o creme restante, decore com morangos inteiros e sirva.