O Prato Firmeza é um guia gastronômico das "quebradas" de São Paulo. O guia gastronômico faz um mapa com os melhores restaurantes, bares, lanchonetes e carrinhos de comida da periferia da cidade.
O objetivo é promover estabelecimentos que estão fora do radar gastronômico de São Paulo a partir do olhar de jovens correspondentes locais, formados pela Escola de Jornalismo da Énois.
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O guia tem mais de 100 restaurantes catalogados até agora nas três edições já lançadas, em 2017, 2018 e 2019. Novas edições devem se lançadas em breve com novos restaurantes.
Fonte: Redação Terra
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