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Micro-ondas abrigam mundo de bactérias e micróbios; entenda

Estudo descobriu que esses germes vivem em um ecossistema robusto

8 ago 2024 - 11h17
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Resumo
Estudo revela presença de ecossistema microbiano inesperado em micro-ondas, com bactérias resistentes a conditions extremas. Aplicação em biotecnologia e biorremediação.
Alimentos que não devem ir no micro
Alimentos que não devem ir no micro
Foto: ondas - Shutterstock / Alto Astral

Uma pesquisa publicada nesta quinta-feira (8), na revista científica Frontiers in Microbiology, revelou um ecossistema microbiano inesperado em um local que muitos consideram um ambiente estéril: o micro-ondas.

Cientistas da Espanha descobriram que esses aparelhos domésticos, longe de serem livres de germes, abrigam uma variedade de bactérias, incluindo algumas capazes de resistir a condições extremas, como as encontradas em fontes hidrotermais ou no gelo antártico.

Você pode até pensar que, por conta da alta temperatura ou radiação, o micro-ondas mata todos os micróbios.

Contudo, este estudo demonstra que a radiação do eletrodoméstico, embora aumente a temperatura e elimine muitos micro-organismos, não é suficiente para esterilizá-lo completamente.

Bactérias como Bacillus, Micrococcus e Staphylococcus, comumente encontradas na pele humana, foram identificadas em grande quantidade nas amostras coletadas.

Como elas sobrevivem a altas temperaturas?

Esses micróbios sobrevivem por cotna da capacidade de formar esporos, estruturas resistentes que permitem que as bactérias entrem em um estado de dormência e resistam a condições adversas, como calor, radiação e desidratação.

Quando as condições se tornam favoráveis novamente, os esporos germinam e as bactérias se multiplicam.

A descoberta de bactérias extremófilas nos fornos de micro-ondas abre novas perspectivas para a pesquisa científica. Essas bactérias podem ter aplicações em diversas áreas, como a biotecnologia e a biorremediação. .

Cuidados

O forno de micro-ondas, assim como qualquer outra superfície da cozinha, deve ser limpo regularmente para evitar a proliferação de bactérias.

Uma higeanização adequada, com água quente e detergente, é suficiente para eliminar a maioria dos germes e garantir a limpeza do dispositivo.

Fonte: Redação Byte
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