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Marmelada de Santa Luzia
É o doce tradicional feito com marmelos encontrados na região de Luziânia, no Estado de Goiás. Os marmeleiros produzem frutas duas vezes por ano e os marmelos são pré-cozidos e armazenados em latas. A marmelada é produzida artesanalmente nas casas dos produtores durante todo o ano.
“A receita tem sido passada de pai para filho através das gerações. A fruta usada é uma variedade de marmelo Português (Cydonia oblonga Mill.) que se adaptou perfeitamente ao clima da área de Luziania.” Com a queda produção da fruta, essa tradição, iniciada pelos escravos que se refugiavam no Planalto Central do Brasil, região onde foi construída Brasília, está ameaçada de extinção. O fruto possui várias vitaminas e têm o benefício de curar várias doenças como inflamações na garganta.
