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Bergamota Montenegrina
A Bergamota montenegrina, denominação dada a tangerina, é resultado de mutação espontânea encontrada em Campo do Meio, na área do município de Montenegro, no Rio Grande do Sul. Esta variedade produz fruta cuja casca é resistente e saborosa. Está ameaçada de extinção devido à baixa variabilidade genética nos espécimes existentes, que foram obtidos por reprodução vegetativa.
A casca possui concentrações elevadas de vitaminas A, B1, B2, Niacina, vitamina C, cálcio e fósforo, podendo ser usada para fazer doces e geléias. Também é boa fonte de sais minerais, potássio, cálcio e fósforo.
Foto: Getty