Ingredientes
Massa
1 ovo
1 copo de leite
3/4 de copo de farinha de trigo
1 colher (chá) de margarina
1 pitada de sal
Recheio
queijo prato a gosto
molho de tomate a gosto
Modo de preparo
Massa - Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe na geladeira por 30 minutos. Frite os crepes em frigideira antiaderente, levemente untada com margarina. Coloque uma concha rasa de massa para cada crepe e gire a frigideira para a massa espalhar. Frite dos dois lados.
Recheio - Coloque queijo prato no centro do crepe, dobre ao meio e dobre de novo, deixando em forma de leque. Arrume os crepes em um prato, coloque molho de tomate por cima e leve ao micro-ondas por dois minutos para aquecer. Sirva com salada de rúcula ou outra de sua preferência.
Sugestão de Luciana Cavallari, proprietária da marca de massas Divina Pasta